Es war ein enges Rennen: Am Ende reichte es für das Kooperationsprojekt des Deutschen Instituts für Lebensmitteltechnik in Quakenbrück, DIL, und der Stiftung Tierärzliche Hochschule Hannover "Intensive Case Study" mit Platz 2 nicht ganz zum Gewinn des Wettbewerbs.
Im Jahr 2025 stand die Auszeichnung "Hochschulperle" unter dem Motto "Kollaborativ forschen – Innovation mit Unternehmen gestalten". Der Stifterverband hatte zwölf Projekte mit der Hochschulperle des Monats ausgezeichnet, die Forschung und Innovation verbinden. Im Mai war dies das Projekt "Intensive Case Study" des Deutschen Instituts für Lebensmitteltechnik in Quakenbrück, DIL, und der Stiftung Tierärzliche Hochschule Hannover.
Im Praxismodul "Intensive Case Study" bearbeiten Studierende des Masterstudiengangs "Food Process and Product Engineering" an der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover praxisnahe Forschungsfragen direkt in Lebensmittelunternehmen. Dabei wenden sie theoretisches Wissen praktisch an und gewinnen Einblicke in betriebliche Abläufe. Auch für die kooperierenden Unternehmen ist die Zusammenarbeit eine Bereicherung: Sie profitieren von innovativen Lösungsansätzen und können talentierte Nachwuchskräfte kennenlernen.
Der Studiengang wird gemeinsam vom Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit der Hochschule sowie dem DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V. angeboten. Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs sollen zu einer wertschöpfenden Lebensmittelproduktion unter Berücksichtigung aller Beteiligten der Prozesskette vom Lebensmittelanbau bis hin zum Endverbraucher beitragen. Hierfür verknüpft der Studiengang innovativ Inhalte der Themenkomplexe Lebensmitteltechnologie, Naturwissenschaften und Prozessökonomie.
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Das Modul "Intensive Case Study" ist ein zentrales Element des Masterstudiengangs und ist gezielt darauf ausgerichtet, durch Zusammenarbeit zwischen Studierenden und Unternehmen innovative Lösungen für aktuelle Herausforderungen der Lebensmittelbranche zu entwickeln. Studierende bearbeiten praxisnahe Forschungsfragen, die in direkter Kooperation mit Unternehmen entwickelt wurden. Gewonnene Erkenntnisse werden ausgewertet und abschließend dem Unternehmen präsentiert. So wird wissenschaftliches Fachwissen mit industrieller Expertise verbunden, um zukunftsweisende Innovationen voranzutreiben. Studierende untersuchten bisher etwa den Einfluss moderner Verarbeitungstechnologien auf Haltbarkeit oder Qualität pflanzlicher Fleisch- und Milchalternativen. Bereits erforscht wurde beispielsweise auch, wie Künstliche Intelligenz für die Einhaltung bestimmter Anforderungen in der Fleischproduktion angewendet werden kann.
Beim öffentlichen Voting zur Hochschulperle des Jahres 2025 setzte sich das Projekt "Industry on Campus" als Gewinner durch. Es wurde von der Hochschule Offenburg gemeinsam mit regionalen mittelständischen Unternehmen initiiert. Auf Platz 2 folgte dann schon das Projekt "Intensive Case Study" der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover und dem DIL mit 23,88 Prozent der Stimmen. Damit konnte das Projekt fast 1/4 der Stimmen auf sich vereinen. Die weiteren Projekte folgten mit maximal rund 11 Prozent mit deutlichem Abstand. Insgesamt wurden 2.508 gültige Stimmen abgegeben.
Quelle: Erstellt auf Basis von Informationen der Internetseite Stifterverband für die Deutsche Wissenschaft e.V.
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