Parlamentarische Staatssekretärin Silvia Breher mit lobenden Worten während Besuch beim Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. in Quakenbrück.
Wie schmeckt eigentlich Wurst mit reduziertem Fleischanteil? Wie vielfältig sind übriggebliebene Brokkoli-Reste vom Feld? Und wie lässt sich schon im Labor klären, wie bestimmte Lebensmittel verdaut werden? Unter anderem auf solche Fragen erhielt Silvia Breher, Parlamentarische Staatssekretärin im Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, bei ihrem jüngsten Besuch am DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V. in Quakenbrück Antworten.
Auf Einladung des DIL-Aufsichtsratsmitglieds Lutz Brinkmann, MdB, informierte sich Silvia Breher, MdB, über die Arbeit und Forschungsschwerpunkte des Instituts und zeigt sich gerade von der wissenschaftlichen Vielfalt beeindruckt. „Was Sie hier leisten, sind die Lösungen der Zukunft“, erklärte sie gegenüber Vertretern des DIL. Um diese Arbeit zu erleichtern, brauche es, so Breher, einen Kurswechsel hin zu mehr Technologieoffenheit.
Mit Blick auf die Finanzierung der Lebensmittelforschung betonte sie zudem, dass verlässliche Unterstützung und ein stabiles Fundament für ein Fokus auf die wissenschaftliche Arbeit elementar seien. Denn: „Das DIL hat eine Strahlkraft für die Zukunft.“
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Bei einem Rundgang mit Abteilungsleitungen und der Geschäftsführung erhielt die Staatssekretärin noch Einblicke in einige Labore und die dort stattfindende Forschung Mit so manchen Geschmacksproben konnte sich Silvia Breher praktische Eindrücke verschaffen, um diese dann von Quakenbrück nach Berlin mitzunehmen.
Bildunterschrift:
Wissen über das Essen der Zukunft: DIL-Mitarbeiter und Fleischermeister Dirk Steinriede (2. von links) erklärt den Gästen die Hintergründe zur am Institut entwickelten veganen Bratwurst.
Quelle: Pressemitteilung DIL
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