Die Elea Technology GmbH wurde für PiCon Sense, ihre fortschrittliche digitale Plattform zur Echtzeitüberwachung und Optimierung von Prozessen mit Gepulsten Elektrischen Feldern (PEF), mit dem Silbernen International FoodTec Award 2027 ausgezeichnet. Die renommierte Auszeichnung würdigt herausragende Innovationen in der Lebensmitteltechnologie und unterstreicht Eleas Beitrag zu einer intelligenteren, datenbasierten Lebensmittelverarbeitung.
„Wir fühlen uns geehrt, den Silbernen International FoodTec Award zu erhalten“, sagte Stefan Toepfl, Geschäftsführer der Elea Technology GmbH. „PiCon Sense ist ein wichtiger Schritt in Richtung intelligenterer Lebensmittelverarbeitung. Durch die Kombination von Echtzeitüberwachung und KI-gestützter Analyse ermöglicht die Lösung Lebensmittelherstellern, die Leistung von PEF-Prozessen unter realen Produktionsbedingungen besser zu verstehen und kontinuierlich zu optimieren.“
Die offizielle Preisverleihung findet am 23. Februar 2027 im Rahmen der Anuga FoodTec 2027 in Köln statt.
Die ausgezeichnete Technologie wurde ursprünglich als Projekt unter dem Namen PiCon Tool entwickelt und eingereicht. Heute ist sie Teil der PiCon-Plattform von Elea und kommerziell als PiCon Sense verfügbar. Die Lösung liefert kontinuierliche Einblicke in produktspezifische PEF-Behandlungseffekte und unterstützt die datenbasierte Optimierung von Prozessparametern auf Grundlage von Echtzeitdaten aus dem Prozess.
PiCon Sense hebt die PEF-Verarbeitung auf ein neues Niveau, indem es moderne akustische und vibrationsbasierte Überwachung mit KI-gestützter Analyse kombiniert. Dadurch wird die Behandlungswirksamkeit kontinuierlich bewertet und wertvolle Erkenntnisse für die Prozessoptimierung gewonnen.
Natürliche Rohstoffe verändern sich ständig. Sorte, Saison, Trockensubstanzgehalt und Lagerbedingungen können beeinflussen, wie ein Produkt auf die PEF-Behandlung reagiert. Bislang wurde die Wirksamkeit der Behandlung häufig durch manuelle Tests und routinemäßige Qualitätskontrollen überprüft..
PiCon Sense verändert diesen Ansatz grundlegend, indem während des Schneidprozesses entstehende akustische und Vibrationssignale kontinuierlich analysiert werden. Dadurch werden unmittelbare Einblicke in die Behandlungswirksamkeit und das Prozessverhalten ermöglicht. Durch die Kombination präziser Sensorik mit intelligenter Datenanalyse bewertet das System fortlaufend die Wirksamkeit der Behandlung und liefert die notwendigen Informationen, um PEF-Parameter auf Basis der tatsächlichen Produktreaktion zu optimieren. So können Verarbeiter eine gleichbleibende Behandlungsleistung sicherstellen und gleichzeitig den Aufwand für manuelle Tests und Kalibrierungen reduzieren.
Über die reine Überprüfung der Behandlung hinaus sorgt die kontinuierliche Überwachung für mehr Transparenz im Prozess. Die Technologie hilft dabei, unerwartete Veränderungen im Verhalten von Rohstoffen sowie potenzielle Prozessabweichungen frühzeitig zu erkennen, bevor sie sich auf die Produktion auswirken. Dadurch können Verarbeiter proaktiv reagieren und eine konstante Leistung aufrechterhalten.
Das Ergebnis ist ein intelligenterer und anpassungsfähigerer PEF-Prozess mit höherer Effizienz, verbesserter Transparenz und mehr Sicherheit bei jeder Behandlung.
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Vom 23. bis 26. Februar 2027 präsentiert Elea auf der Anuga FoodTec 2027 in Köln die neuesten Innovationen im Bereich der PEF-Technologie. Besucher finden das Unternehmen in Halle 10.1, Stand B-068-C-069, wo unter anderem die ausgezeichnete Lösung PiCon Sense vorgestellt wird.
Darüber hinaus erhalten Interessierte Einblicke in die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten der PEF-Technologie in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Von Pommes frites, Kartoffelchips und der Obstverarbeitung bis hin zur Herstellung von Wein, Olivenöl und Säften eröffnet PEF weiterhin neue Möglichkeiten, Effizienz, Produktqualität und Nachhaltigkeit in der Lebensmittelindustrie zu verbessern.
Die Elea Technology GmbH ist ein weltweit führender Anbieter im Bereich der Pulsed Electric Field (PEF)-Technologie für die Lebensmittel-, Getränke- und Wissenschaftsbranche. Das Portfolio umfasst band-, rohr- und kettenbasierte PEF-Systeme für industrielle Anwendungen, verschiedene Pilotsysteme sowie Tools zur PEF-Optimierung.
Mit mehr als 300 installierten Anlagen weltweit verbindet Elea langjährige industrielle Erfahrung mit umfassendem Anwendungs-Know-how und einem ganzheitlichen Serviceansatz über den gesamten Lebenszyklus hinweg. Kunden aus der Kartoffel-, Gemüse-, Obst- und Getränkeindustrie werden so nachhaltig unterstützt.
Textbasis: Pressemitteilung Elea Technology
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