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Der Quakenbrücker Physik-Ingenieur Bernhard Hukelmann hat ein Trajektionsmischgerät entwickelt, das gänzlich auf Rühr- und Knetinstrumente verzichtet. In seiner Quakenbrücker Firma hs-tumbler wird das jeweilige Produkt mit extrem hoher Geschwindigkeit in eine zweidimensionale Kurvenbahn gebracht und dank der Scherwirkung miteinander vermengt. Außerdem können Lebensmittel oder fast jedes andere Prozessgut in kurzer Zeit auf ein homogenes Temperaturniveau „geströmt“ werden – schneller als in einer Mikrowelle. Diese Weltneuheit machte auf der Messe "Anuga FoodTec 24" in Köln Furore. Im Rahmen einer Feierstunde verlieh die Expertenjury des International FoodTec Awards 2024 Hukelmann eine Goldmedaille für diese „Rührvolution“.